À Lyon, quand le thermomètre grimpe, les habitudes du quotidien changent vite. On ferme les volets, on cherche l’ombre dans les rues de la Croix-Rousse, on évite les quais du Rhône aux heures les plus chaudes et on remplit sa gourde avant de sortir. Mais il y a un petit réflexe que beaucoup de Lyonnais gardent malgré la chaleur : le café.
Le matin avant de partir au travail, après le déjeuner en terrasse, en version glacée à emporter du côté de la Presqu’île ou de la Part-Dieu, le café reste un rituel bien installé. Pourtant, en période de canicule, il mérite un peu plus d’attention. Non, il ne faut pas forcément l’interdire. Mais oui, il peut devenir une mauvaise idée s’il remplace l’eau ou s’il est consommé en trop grande quantité.
Pourquoi le café pose question quand il fait très chaud ?
Le café contient de la caféine, une molécule stimulante qui agit sur l’organisme. Elle peut augmenter la vigilance, retarder la sensation de fatigue et donner ce petit coup de fouet que beaucoup recherchent. Le problème, c’est que pendant une vague de chaleur, le corps travaille déjà beaucoup pour maintenir sa température interne.
Quand il fait 35, 38 ou 40°C, l’organisme transpire davantage pour se refroidir. Il perd de l’eau, mais aussi des sels minéraux. Si l’on ne boit pas assez, la déshydratation peut arriver plus vite, surtout chez les personnes âgées, les enfants, les personnes fragiles, les travailleurs en extérieur ou les sportifs.
Or le café peut avoir un léger effet diurétique, surtout lorsqu’il est consommé en grande quantité ou par des personnes qui y sont sensibles. En clair, il peut favoriser l’élimination d’eau par les urines. Ce n’est pas forcément un problème en temps normal, mais pendant une canicule, chaque verre d’eau compte.
Le café déshydrate-t-il vraiment ?
La réponse mérite d’être nuancée. Une tasse de café ne va pas provoquer à elle seule une déshydratation brutale chez un adulte en bonne santé. Le café reste une boisson composée majoritairement d’eau. Le vrai risque apparaît surtout lorsque le café prend la place de l’eau dans la journée.
C’est typiquement le piège en période de forte chaleur : on boit un café le matin, un autre après le repas, puis un café glacé dans l’après-midi, tout en oubliant de boire de l’eau régulièrement. Résultat, on a l’impression de s’hydrater, mais le corps ne reçoit pas forcément ce dont il a besoin pour affronter la chaleur.
La bonne règle est simple : le café ne doit jamais remplacer l’eau. Pendant une canicule, l’eau doit rester la boisson principale, même si l’on n’a pas soif.
À Lyon, attention aux journées qui s’étirent dehors
La situation est encore plus vraie dans une ville comme Lyon, où la chaleur peut vite devenir lourde. Entre les rues minérales, les transports, les terrasses, les trajets à pied, les montées vers la Croix-Rousse ou Fourvière et les quais très exposés, le corps peut chauffer sans qu’on s’en rende compte immédiatement.
Un café pris avant une longue marche en plein soleil, une pause en terrasse sans verre d’eau, un espresso après un déjeuner copieux alors qu’il fait très chaud : ce sont de petits gestes anodins qui peuvent peser sur l’organisme quand ils s’accumulent.
Les signaux à surveiller sont connus : soif intense, bouche sèche, fatigue inhabituelle, maux de tête, vertiges, crampes, nausées, confusion ou sensation de malaise. Dans ce cas, il faut se mettre au frais, boire de l’eau, se rafraîchir et demander de l’aide si les symptômes persistent.
Faut-il arrêter complètement le café pendant la canicule ?
Pas forcément. Pour la plupart des adultes en bonne santé, il s’agit plutôt de réduire, d’espacer et de compenser. Si vous avez l’habitude de boire plusieurs cafés par jour, la période de canicule est un bon moment pour lever le pied.
Vous pouvez par exemple garder le café du matin, mais éviter d’enchaîner avec deux ou trois autres tasses dans la journée. Vous pouvez aussi éviter le café juste avant une activité physique, une longue sortie en ville ou un trajet aux heures les plus chaudes.
Le café glacé, très tentant quand la chaleur devient étouffante, n’est pas automatiquement plus hydratant qu’un café classique. Il peut donner une sensation de fraîcheur agréable, mais il contient toujours de la caféine. Et s’il est très sucré, il peut aussi donner encore plus soif.
Le bon réflexe : un café, un grand verre d’eau
La règle la plus simple à retenir est celle-ci : si vous buvez un café, buvez aussi un grand verre d’eau. Cela ne transforme pas le café en boisson idéale contre la canicule, mais cela évite qu’il remplace l’hydratation essentielle.
Pendant les fortes chaleurs, mieux vaut boire régulièrement de petites quantités d’eau tout au long de la journée, sans attendre d’avoir soif. C’est particulièrement important pour les personnes âgées, qui ressentent parfois moins la soif, mais aussi pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes malades et celles qui prennent certains traitements.
À la maison, gardez une bouteille ou une carafe visible. Au bureau, remplissez une gourde. En sortie, prévoyez de l’eau avant de partir, surtout si vous devez prendre les transports ou marcher longtemps.
Quelles boissons privilégier quand il fait très chaud ?
L’eau reste la meilleure option. Elle peut être fraîche, mais pas forcément glacée. Les infusions froides non sucrées, les eaux aromatisées maison avec quelques fruits ou feuilles de menthe, les bouillons légers ou certains aliments riches en eau peuvent aussi aider.
En revanche, il vaut mieux limiter l’alcool, les boissons très sucrées et les boissons très riches en caféine. Les boissons énergisantes sont particulièrement déconseillées en cas d’effort ou de forte chaleur, car elles peuvent être mal adaptées aux besoins réels du corps.
Le bon trio en période de canicule : boire de l’eau, manger suffisamment et se rafraîchir régulièrement.
Café et canicule : les personnes qui doivent être encore plus prudentes
Certaines personnes doivent être plus vigilantes avec le café pendant les fortes chaleurs. C’est le cas des femmes enceintes ou allaitantes, des personnes âgées, des personnes souffrant de troubles cardiaques, d’hypertension, de troubles du sommeil ou d’anxiété, mais aussi de celles qui prennent des traitements pouvant modifier la sensation de soif ou la régulation de la température.
En cas de doute, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé. Et si un malaise survient pendant une période de canicule, il ne faut pas attendre.
Ce qu’il faut retenir
Boire un café pendant la canicule n’est pas interdit. Mais à Lyon, lorsque les températures deviennent très élevées, mieux vaut éviter d’en faire sa boisson principale de la journée.
Le bon réflexe est simple : réduire sa consommation, éviter les excès, ne pas boire de café avant un effort ou une longue exposition à la chaleur, et accompagner chaque tasse d’un grand verre d’eau.
Le café peut rester un plaisir. Mais quand la ville chauffe, l’eau doit redevenir la priorité.
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