Le Ninkasi Whisky Vendanges de Sémillon est un whisky single malt à 46% de volume d’alcool. Il s’agit d’une édition limitée qui a été vieillie en ex-fût de Sauternes. Le whisky est décrit comme ayant des arômes doux, fruités, floraux, boisés, tourbés et épicés. Plus précisément, le nez révèle des notes de fruit de la passion, d’embruns et de pêche. En bouche, on peut distinguer des saveurs de miel, de mangue et de compote de coing, tandis que la finale évoque la crème anglaise et la fleur d’oranger.
Description détaillée
La gamme de whiskies « Vendanges » de Ninkasi rend hommage à la diversité et à la richesse du monde viticole français. Ces whiskies mettent en avant les fruits des terres françaises et le savoir-faire des agriculteurs. Alban, le maître distillateur de la maison Ninkasi, parcourt la France pour choisir des fûts de vin de cépages provenant de grandes régions viticoles.
Le Vendanges de Sémillon est un voyage en Nouvelle-Aquitaine, au cœur des vendanges tardives du Sauternais. Ce single malt a vieilli pendant 4 ans dans d’anciens fûts de Sauternes, lui donnant une robe couleur or et des saveurs fruitées et florales.
Commentaire de dégustation
L’élevage en ex-fût de Sauternes confère au whisky une douceur particulière avec des accents floraux. La dégustation commence par des notes de fleur d’ajonc, de pivoine et de foin. Une touche verte rafraîchit le nez, évoquant l’écorce d’un melon Charentais. Des fruits exotiques apparaissent ensuite, suivis de saveurs gourmandes comme la tarte normande aux poires. La bouche est légèrement saline avec une dominance de miel. La finale est gourmande, laissant un doux parfum de crème anglaise rehaussé d’une pointe de fleur d’oranger.
Tableau des caractéristiques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Type | Single Malt Whisky |
| Volume d’alcool | 46% |
| Vieillissement | Ex-fût de Sauternes |
| Nez | Fruit de la passion, Embruns, Pêche |
| Bouche | Miel, Mangue, Compote de coing |
| Finale | Crème anglaise, Fleur d’oranger |
| Prix | 75,00 € pour 70cl |
| Édition | Limitée à 1 704 bouteilles |
Note de l’expert
Lilya Sekkal, Brand Ambassadrice de Ninkasi, décrit la gamme « Vendanges » comme une série de whiskies vieillis à 100% dans des fûts de vins. Pour cette première édition, les fûts de Sauternes ont été choisis pour un élevage tout en douceur.
Informations supplémentaires
Le site Ninkasi propose également d’autres produits tels que des bières, des sodas, des verres à bière, ainsi qu’un service de location de tireuse avec des fûts de bières en différentes tailles.
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