Le genre d’histoire qui donne faim avant même d’avoir lu la suite : à Lyon, une tarte à la praline géante de 4 mètres de diamètre a été imaginée pour battre le record de la plus grande tarte à la praline du monde. Et forcément, dans une ville où l’on prend très au sérieux le saucisson brioché, les bouchons et les desserts qui collent un peu aux doigts, l’affaire ne pouvait pas passer inaperçue.
Une tarte plus grande qu’un salon
Le défi avait de quoi faire lever les sourcils : plus de 600 kilos de matières premières, dont environ 300 kilos de pralines maison, 250 kilos de crème et 150 kilos de pâte sucrée. Le tout assemblé en plein cœur de la Croix-Rousse, lors du Poussineau Festival, avec une promesse simple : offrir à Lyon un record aussi rose que spectaculaire.
Derrière cette folie sucrée, on retrouve Thomas Dura, sacré champion du monde 2025 de la tarte à la praline lors du Mondial de la Praline. Pas exactement le genre de pâtissier qui se contente d’une tarte du dimanche posée gentiment sur une nappe à carreaux. Lui a décidé de voir les choses en grand. Très grand.
2 475 parts : Lyon a-t-elle trouvé son nouveau monument ?
La tarte devait être découpée en près de 2 500 parts, avec une part annoncée à 3,50 € selon plusieurs médias locaux. Autant dire que l’opération n’avait rien d’un simple coup de com’ : c’était aussi une dégustation populaire, pensée pour faire descendre tout un quartier autour d’une spécialité lyonnaise que beaucoup croient connaître… jusqu’à la voir en version monumentale.
Car oui, la tarte à la praline est partout à Lyon. Dans les vitrines, les restaurants, les cartes de bouchons, les souvenirs gourmands. Mais rarement dans une version capable de rivaliser avec une petite piste de danse.
Le détail qui rend l’histoire encore plus folle
Le projet ne reposait pas seulement sur “on fait une grosse tarte et on croise les doigts”. L’assemblage a demandé une vraie organisation technique, avec des dizaines de plaques préparées puis réunies sur place. Selon les informations publiées avant l’événement, les preuves devaient ensuite être transmises au Guinness World Records après mesure officielle.
Et c’est peut-être ça, le plus lyonnais dans cette histoire : transformer une spécialité locale en événement de quartier, en défi mondial et en prétexte parfait pour se retrouver autour d’une part de dessert rose fluo.
Alors, coup de génie gourmand ou délire sucré totalement déraisonnable : vous auriez goûté cette tarte géante à la praline ? Répondez en commentaire, partagez l’article et dites-nous si Lyon vient vraiment d’inventer le dessert le plus fou de l’été.
